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Vermicelli con salsa napolitana
4 PERSONAS
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INGREDIENTES
CANTIDAD
Vermicelli
500 gramos
Tomate
1 lata 800 gr
Cebolla picada
1 grande (200 gr)
Ajo
6 dientes (20gr)
Aceite
4 cucharadas
Albahaca
2 hojas
Sal y pimienta
al gusto
Azúcar
al gusto
Queso Parmesano
al gusto
PASO A PASO
En una olla colocar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta caramelizar o cristalizar.
En la licuadora se vierte el tomate y el sofrito de ajo y cebolla , licuar hasta homogenizar los ingredientes
En un caldero u olla se coloca la mezcla y se añade la sal y pimienta al gusto. Probar y según el nivel de acidez añadir el azúcar.
Cocinar a fuego medio bajo por 30 a 45 minutos, apagar e incorporar 2 hojas de Albahaca, dejar reposar.
Cocinar la pasta en agua salada segun las instrucciones del empaque, que quede "al dente"
Mezclar la pasta con la salsa, espolvorea con parmesano y sirve caliente.
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